Gingerbread bakken met kinderen

Inhoudsopgave:

Gingerbread bakken met kinderen
Gingerbread bakken met kinderen
Anonim

Kerstmis omvat cadeaushoppen, inpakken en geuren. En de mooiste geuren zijn de geuren die we zelf produceren. In dit geval met peperkoek.

Afbeelding
Afbeelding

Je hebt geen kunstmatige geur nodig om een wolk van kerstgeur te creëren, begin gewoon met het bakken van de peperkoek. Een paar minuten nadat ik het in de oven heb gezet, vult het onmiskenbare kerstaroma de keuken: kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, gember en steranijs.

Gingerbread bakken is een geweldig programma voor regenachtige, ijzige middagen of zelfs voor bijeenkomsten van vrienden. Het deeg moet van tevoren worden gekneed, het kan een dag of twee in de koelkast worden bewaard voordat het wordt gebakken, en aangezien het scheuren van het deeg niet te veel vuil met zich meebrengt, kan een grote groep kinderen rond de eettafel veel plezier hebben met het maken van peperkoekkoekjes.

Voor de lol is het de moeite waard om zoveel mogelijk soorten vormen te krijgen, het hoeft niet per se de vorm van een kerst- of dennenboom te zijn. Bij ons zijn bijvoorbeeld december hier, december daar, het konijn en het nijlpaard de grote favorieten. Een tweejarige weet al perfect hoe hij de uitgesneden vormen moet hanteren en heeft duidelijke ideeën over de volgorde waarin de figuren van de afzonderlijke dieren op het deeg moeten worden geplaatst.

Je kunt het ook op veel manieren versieren: met zaden, gekleurde suikerparels, poedersuiker of zelfs kant-en-klare "karnemelk". Vooral meisjes hebben de neiging om urenlang te kiezen tussen de ornamenten die op parels lijken, en dan de mooie vormen zorgvuldig op elkaar te stapelen. Het maken van het traditionele poedersuikerglazuur vermengd met eiwit vereist wat meer oefening en tekenen ermee is niet zo eenvoudig, dus het is beter om het te gebruiken om moeders te vermaken die op zoek zijn naar een uitdaging.

De foto's zijn illustraties
De foto's zijn illustraties

Als je de peperkoek als kerstboom of andere hangende decoratie wilt gebruiken, zorg er dan voor dat je er een geschikt gat in prikt voordat je gaat bakken, waar je de hangende draad kunt rijgen. Dit werkt behoorlijk slecht na het bakken.

Peperkoekdeeg recept

Toevoegingen:

15 dkg honing

half pakje kruidenmix

15 dkg boter

1 ei

15 dkg suiker

snuifje zout

een halve kilo meel

1 theelepel bakpoeder

Voorbereiding: Smelt de honing en boter samen, meng de kruiden erdoor. Klop de eieren los met de suiker en een snufje zout. Voeg de helft van de bloem toe en meng goed. Voeg het honing-botermengsel toe als het niet meer heet is en meng opnieuw. Voeg de baking soda toe aan de andere helft van de bloem en voeg deze ook toe aan het mengsel. Meng grondig, dan is het de moeite waard om met de hand te kneden. We zouden aan het eind een harde maar niet plakkerige massa moeten hebben.

Laat het deeg minimaal 3 uur in de koelkast rusten. Kneed, rek en scheur in kleine porties voor het bakken. Het moet dezelfde consistentie hebben als traditionele plasticine, een beetje hard, maar wordt zachter na het kneden.

Voor het bakken moet je de uitgesneden vormen bedekken met 1 theelepel eidooier gemengd met water om ze glanzend te maken. Het is dan de moeite waard om de zaden en de siersuiker erop te leggen en een beetje aan te drukken. De baktijd is sterk afhankelijk van de oven, op 180 graden bakt hij in slechts enkele minuten. Het deeg is nog zacht en breekbaar als het heet is, dus wacht even voordat je het van de bakplaat ha alt. Veel plezier!

Aanbevolen: