10 regels voor een perfecte picknick

Inhoudsopgave:

10 regels voor een perfecte picknick
10 regels voor een perfecte picknick
Anonim

Als we klaar zijn met de seizoensopening barbecue/bacon roosteren, we klaar zijn met het openingsfeest van het terras, en we de banden van de fietsen hebben opgepompt, kunnen we een van de beste buitenprogramma's starten, picknicken, zoals het in zijn meisjesnaam werd genoemd: "outdoor sandwichen zittend in het gras". Natuurlijk heeft zelfs een spontaan samengestelde picknick zijn eigen charme, sterker nog, ze blijken vaak de beste te zijn, we hebben nu 10 tips en heel veel recepten verzameld voor de geplande picknick.

5
5

0. De vuilnis

Het lijkt misschien triviaal, maar misschien is de belangrijkste basisregel van picknicken om je afval niet rond te laten slingeren. Als er een vuilnisbak in de buurt is: prima. Maar maak altijd een paar tassen klaar voor het geval je er geen hebt. Het is de moeite waard om te bedenken dat de superpicknickplaats ophoudt super te zijn op het moment dat we hem verlaten met lege flessen en verspreide papieren. Als we het zo laten, zullen we er zelf niet meer gaan wonen. En anderen ook niet. En ja, de sigarettenpeuken zijn ook afval, de plaats staat vol met peuken.

1. De lijst en plan B

Als we echt de weg willen wijzen, dan moet de picknick gepland worden. We moeten uitzoeken wanneer, waar, met wie we gaan en wat we meenemen om te eten en te drinken. Het is een goed idee om een paar dagen van tevoren een lijst te maken van alle belangrijke dingen: wat moet er dan gekocht en voorbereid zijn. Zoals alle buitenactiviteiten, is picknicken afhankelijk van het weer, dus het kan geen kwaad om een plan B te hebben in geval van slecht weer.

2. Wanneer?

Een picknick is een klassiek weekendprogramma, maar je kunt ook picknicken op een warme dag na het werk in de tuin, in het nabijgelegen park, of waar je maar een deken kunt uitspreiden.

3. Geen picknick zonder deken

Daarover gesproken: de deken is de alfa en omega van de picknick en het 'levensgevoel' dat bij de picknick hoort. Zelfs als we geen picknickmand hebben, moet er een deken zijn. Qua mode is het natuurlijk geruit en superromantisch, maar praktisch gezien is het de deken die we niet veel meer binnenshuis gebruiken. En zeer professionals kunnen een speciaal voor picknicks gemaakte picknickdeken nemen, waarvan de onderkant waterdicht is, zodat het bedauwde gras en een beetje modder ook geen kwaad kunnen.

4. Waar?

Picknicks vereisen een geschikte locatie. Een goede picknickplek is een met gras begroeide, grote ruimte met bomen die voor schaduw zorgen als dat nodig is, idealiter met een mooi uitzicht. Het kan een park zijn, een tuin, de Balatonkust of gewoon een gezellig wandelstation in het bos. Het is geweldig als er een waterkraan en een gootsteen in de buurt is - als die er niet is, neem dan voldoende water mee en vertrouw op de alternatieve mogelijkheden die de natuur biedt.

5. Met wie?

Picknicks hebben partners nodig. Je kunt natuurlijk alleen picknicken, waarbij we zoveel mogelijk met onze gedachten moeten komen, misschien een boek, maar de picknick is in wezen een sociaal genre. Het is het beste als meerdere families/vrienden samen picknicken, zodat de lasten van voorbereiding en dragen worden verdeeld.

6. Wat moeten we meenemen?

We hoeven geen Meissen porseleinen servies mee te nemen, maar het is toch veel waard. Hier is een lijst met mogelijke reisartikelen:

picknick 03
picknick 03

pokróc

snijplank

plastic of papieren bekers

plastic of papieren borden

keukenlinnen

papieren handdoek

servet snijmes

bestek

aluminiumfolie

koeltas

tafelkleed

kurkentrekker en flesopener

vuilniszak

nylon zak voor afval

muggen- en tekenwerende middelen - als we naar het strand gaan, een avondpicknick of het bos

pet/hoed

zonnebrandcrème,zonnebril

picknickmand - als je die hebt misschien een tent voor kleine kinderen

fotograaf

7. Eten:

De belangrijkste "regel" voor het picknickmenu is om voedsel te bereiden dat goed en veilig kan worden verpakt. Hoe warmer het weer/hoe langer het voedsel kost, hoe meer we bederfelijke dingen vermijden: rauwe eieren, mayonaise, vissen, etc. blijf bij warm weer geen halve dag in de auto, tenzij we het hele team willen vergiftigen.

Vermijd vloeiende, druipende onderwerpen, tenzij je de picknick met ergernis en het schoonmaken van rugzak/mand wilt beginnen. Het toverwoord is niemand minder dan de plastic doos: alles wat in deze vorm veilig vervoerd kan worden, kan komen.

Als er iemand in het team is die geschikt is om te wandelen, dan kunnen we ook goed verpakte koeltassen meenemen - maar als die er niet is, dan moeten we eiergerechten vermijden en voorzichtig zijn met zuivel- en vleesgerechten, zodat een collectieve maagklachten niet resulteren in een leuke kleine picknick.

Picknickvriendelijk voedsel:

- "eenpersoons" gebakjes (kifli, zelfgemaakte brioche of zelfgemaakte broodjes

- zoete en zoute crèmes die op brood/gebak kunnen worden gesmeerd

- broodjes

- gehaktballen, gehaktballen of zelfs falafel

- salades (groenten, fruit, vlees of zelfs pastasalade, aardappelsalade) Het is een goed idee om de dressing voor groene salades apart in een kleine glazen pot te doen en ter plekke te mixen, zodat je niet krijg vol op de baan.

- verse groenten (kan in reepjes worden gesneden en in crèmes, chutneys worden gedompeld)

- scones, of de 3 in 1: grissini, pizzaballen en pizzaslakken

- muffins, zoete slakken

- koekjes

- bakplaat, gemakkelijk te snijden, niet-romige taarten

8. Drinken:

De basisuitrusting is water (als we het niet drinken, is het nog steeds goed als we het hebben), we kunnen zelfgemaakte siroop meenemen, of we kunnen limonade maken, wat de moeite waard is om ruim van tevoren te koelen, zodat we het koelprobleem ermee kunnen oplossen in plaats van een pak ijs in de koeltas. Vruchtensappen, bier en wijn kunnen ook aan de mand worden toegevoegd en u kunt zelfs champagne drinken op een elegante picknick. Het gaat erom alles in goed afgesloten flessen en waterflessen te vervoeren, zodat het niet lekt en al onze reisuitrusting doorweekt.

9. Andere programma's

Naast eten en drinken, rusten, zonnen en praten, kunnen we ook speelgoed meenemen naar de picknick, vooral met kinderen: frisbee, badmintonset, bal, springtouw, maar je mag geen tafelvoetbal en Wii, bijvoorbeeld. De picknick kan worden aangevuld met het verzamelen van vlierbessen, sjalotten of zelfs paddenstoelen (dit alles natuurlijk voorzichtig, alleen na voorafgaande voorbereiding), maar als bonus kunnen we ook een uitkijkpunt beklimmen, of een paar rondjes maken op de lightrail of kabelbaan. Tijd dit alles na het eten-drinken-droppen, indien mogelijk, zonder de slop.

10. De thematische picknick

Met wat creativiteit en wat meer tijd kunnen we zelfs themapicknicks organiseren: het thema kan één kleur zijn - en dan is alles rood, maar echt alles: de deken, de siroop, de glazen, het bestek, het servet, en het is goed als de koekjes aardbei zijn en de room op het brood paprika. Het thema kan een natie zijn: we kunnen onderweg naar Italiaanse muziek luisteren, grissini en tomatensaus maken, chianti of limoncello meenemen, om maar een paar tips te geven voor een picknick met Italiaans thema. We kunnen ook een kinderfeestje organiseren in de vorm van een picknick, of een romantische date, of zelfs een zakelijke bijeenkomst, het is gewoon een kwestie van een beetje organisatie.

pinik 01
pinik 01

En het recept onder onze drie favorieten:

Geroosterde peperroom

Het kan ook perfect worden gecombineerd met gebak, pitabroodje, gehaktballen, falafel, en je kunt ook groenten toevoegen.

Extra items (te dupliceren voor een groter bedrijf):

2 stukjes rode paprika

1 el olijfolie

zout, peper1. Was de twee paprika's, leg ze op aluminiumfolie en bak 35-40 minuten in een oven van 200 graden. Draai hem in de tussentijd een paar keer om. De huid wordt bruin, dat is goed.

2. Als de tijd om is, haal je het uit de oven, doe je het in een kom en dek je het af met een theedoek/sluit het goed af met transparante folie, laat het tien minuten zacht worden in de stoom.

3. Verwijder na tien minuten de schil van de paprika en verwijder het vruchtvlees. Doe het vlees in een kom, voeg olijfolie, zout en peper toe en pureer met een blender.

Slaboonsalade met feta en pijnboompitten

Het briljante recept van Joanne Harris, een eenvoudige maar sensationele salade waar zelfs de kinderen dol op zijn.

40 dkg potloodbonen (allemaal dun, groen)

5 dkg pijnboompitten geroosterd in een droge pan

20 dkg fetakaas

1 pakje gehakte peterselie 10 dkg zwarte olijven (indien mogelijk: omcirkeld)

Dressing:

4 el extra vergine olijfolie

1 citroensapzout, peper

1. Kook de bonen een paar minuten in kokend water, ze mogen niet zacht maar knapperig zijn. Dit is maximaal 3-5 minuten als de bonen vers zijn.

2. Haal het eruit en leg het meteen in koud water zodat het niet verder kookt. Als het koud is, giet je het af en doe je het in een kom.

3. Roer de olijven, pijnboompitten, peterselie erdoor en verkruimel de feta erover.

4. Giet er voor het opdienen de olie en het citroensap over, roer, indien nodig, zout en peper. Omdat feta ook erg zout is, heb ik meestal geen extra zout nodig.

tk3s mon112055
tk3s mon112055

Eeuwige favoriete chocolade-gedroogd fruit muffin

De muffin, elk soort droevig koekje, is ideaal voor een picknick. Ik bak dit deeg vaak voor mini's op school en schoolfeesten. Omdat ik geen minivorm heb, plaats ik de mini-papiercapsules gewoon op de bakplaat. Als ik niet de massieve van Ikea gebruik, maar de gladde, goedkope witte, laat ik er minstens twee, maar zelfs drie, bij elkaar om het deeg vast te houden. Met deze hoeveelheid deeg maak je een grote hoeveelheid mini-muffins (40+ stuks), of 12-18 gewone muffins.

Toevoegingen:

15 dkg bloem

12 dkg suiker

15 dkg boter

2 eieren

3 eetlepels abrikozenjam (hoe beter)

10 dkg pure chocolade, in kleine stukjes gesneden

2-3 handenvol zuur gedroogd fruit (bijv. kersen of bosbessen)

3-4 eetlepels donkere cacaopoeder (de ongezoete versie) een halve zak bakpoeder

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.

2. Smelt de boter voorzichtig en langzaam in de magnetron. Zorg ervoor dat het niet heet is!

3. Meng de 2 eieren en de abrikozenjam (dit zijn de natte).

4. Combineer bloem, suiker, bakpoeder, cacaopoeder (droge ingrediënten) in een grote kom.

5. Giet de natte bij de droge, meng ze, je hoeft niet te overdrijven.

6. Voeg de stukjes chocolade en het gedroogde fruit toe.

7. Bekleed een muffinvorm met papieren vormen/verpak een bakplaat goed met minipapiertjes, lepel het beslag erin.

8. Bakt in 20-25 minuten.

Aanbevolen: