Bud Spencer eet niet eens roerei

Inhoudsopgave:

Bud Spencer eet niet eens roerei
Bud Spencer eet niet eens roerei
Anonim

Het idee om thuis een nieuw soort eierontbijt te bedenken, ontstond toen we op een avond naar een Bud Spencer-film keken, waarin de ober in een pub om roerei met tien eieren vroeg. Ik merkte meteen op dat het gebruikelijke gevecht zelfs had kunnen uitbreken omdat hij een omelet kreeg in plaats van roerei.

Dus ik liet de familie precies zien wat Bud Spencer kreeg, natuurlijk, een beetje turbo naar zijn eigen smaak.

3
3

De officiële omelet

Officieel – althans volgens Larousse Gastronomique – wordt de omelet gemaakt zoals beschreven. Maar er zijn verschillende versies, bijvoorbeeld wanneer de eieren worden gescheiden en het eiwit tot een stijf schuim wordt geslagen, en dan worden de dooiers en eventueel een beetje room eraan toegevoegd. Er is ook de platte omelet, die in kleinere porties voor één persoon wordt gemaakt, in een dunnere laag.

Toevoegingen:

  • 10 eieren
  • 2 lente-uitjes
  • 10 dkg geraspte kaas
  • 1 tomaat
  • zout, peper, kruiden
  • olie

1. Terwijl de olie opwarmde in de pan met de lente-uitjes in ringen gesneden, klop ik de eieren los met een vork. 2. Ik goot de gezouten, gepeperde en gekruide eieren in de (liefst brede) pan en liet ze gelijkmatig verdelen alsof ik pannenkoeken aan het bakken was. 3. Ik bakte het meer dan vijf minuten op middelhoog vuur, ik roerde het niet, maar soms reikte ik er met een steakturner onder zodat een deel van de nog vloeibare bovenkant van de omelet naar de bodem van de pan kon druppelen.4. Ten slotte draaide ik de omelet om als een pannenkoek en bakte hem nog twee minuten. 5. Ik heb er tomaten omcirkeld en geraspte kaas erover gestrooid. 6. Ik heb het dubbelgevouwen geserveerd, maar zelfs als het plat wordt gelaten, is het walgelijk, alsof het een pizza is.

Aanbevolen: