Dit is echt goed fruitbrood

Inhoudsopgave:

Dit is echt goed fruitbrood
Dit is echt goed fruitbrood
Anonim

Nou, steek nu je hand op wiens moeder geen fruitbrood heeft gemaakt! Het is niet voor niets dat niemand zich heeft aangemeld, fruitbrood is een klassieke cake waar je makkelijk mee kunt variëren. Je kunt elk gedroogd fruit gebruiken, je kunt er zelfs een deel van vervangen door grof gehakte olieachtige zaden (bijv. amandelen, walnoten, hazelnoten) of gehakte chocolade.

Het is een ideale oplossing als je maar een klein deel van verschillende soorten oliezaden en rozijnen in huis hebt en je de restjes ergens voor wilt gebruiken. Het kan goed worden verpakt en in plakjes worden geleverd, dus je kunt het zelfs in de snackdoos doen.

Fruitbrood2
Fruitbrood2

Naar mijn mening kan fruitbrood (dat sommige van onze collega's kennen als bisschopsbrood) door twee dingen echt verpest worden. Een daarvan is als je niet genoeg spullen erin hebt en het te droog wordt. De andere is als je wordt weggeblazen door de overvloed aan gekonfijte citrusschillen, maar niets anders. Als je thuis kinderen hebt, houd er dan rekening mee dat alles beter is met chocoladeschilfers!

Bijlagen bij een formulier:

150 g zachte boter

100 g rietsuiker

1 stokje vanille

2 eieren

5 el. melk

200 g bloem (zelfs halve bloem en volkoren speltbloem)

1 tl. bakpoeder

160 g in gewenste stukjes gedroogd fruit gesneden (nu gebruikte ik gedroogde kersen en pruimen)poedersuiker

1. Klop de zachte boter, rietsuiker, vanillebonenzaden, eieren en melk met een elektrische mixer.

2. Meng de bloem met het bakpoeder en meng dit vervolgens door het eierbotergedeelte. Roer ook de snee erdoor.

3. Druk het deeg plat in een fruitbroodvorm. (Als de vorm niet bedekt is met teflon of siliconen, beboter en bebloem het dan licht voordat u het met het deeg vult.)

4. in een op 175°C voorverwarmde oven gedurende ca. Bak in 30-35 minuten. Controleer aan het einde met een naald of het gaar is.

5. Draai het afgewerkte fruitbrood voorzichtig uit de vorm en bestrooi het als het is afgekoeld met poedersuiker.

Aanbevolen: