Super zoet zonder gluten en lactose

Inhoudsopgave:

Super zoet zonder gluten en lactose
Super zoet zonder gluten en lactose
Anonim

Ik ben al maanden van plan om dit recept te maken, maar op de een of andere manier kreeg ik nooit de kans - misschien dacht ik dat het te lastig was om te maken en at ik in plaats daarvan een beetje chocolade als ik iets zoets wilde. Maar dat is voorbij, want ik heb besloten dat ik tot december geen snoep meer ga eten, dan bestaat mijn menu alleen uit bagels, jerboa en gevulde kool. Tot die tijd zal ik een beetje "vasten", het zal genoeg zijn om te vullen met veel cakes en vet voedsel.

Nou, terug naar het gezonde toetje, zo bleek later, het kan in precies 10 minuten worden bereid en kan meteen worden gegeten. Het geeft zo'n ervaring dat ik mijn ogen moest sluiten tijdens het eten om het beter te ervaren.

Het is echt, ongelooflijk lekker en ik had nooit gedacht dat iets zo goed zou zijn zonder bakken. Ja, natuurlijk, het feit dat het geen meel, vet en andere ingrediënten nodig heeft die alleen mijn billen zouden laten groeien, was niet het laatste aspect van dit snoepje, en het bevat ook geen toegevoegde suiker. Dit alleen zou natuurlijk niet genoeg zijn met deze ingrediënten, maar het is zo geconcentreerd dat ik er niet meer dan twee of drie stukjes in zou kunnen persen.

Kinderen kunnen er ook van genieten, het kan een goede traktatie zijn op kinderfeestjes, na de lunch, maar als je gewoon zin hebt om te snacken, is het ook uitstekend. Omdat het er extra uitziet, kun je dit biologische koekje op elk moment bakken, ze zullen er dol op zijn!

Ik heb de ballen uitsluitend gemaakt van biologische ingrediënten, die ik in dm kocht (het was het meest voor de hand liggend), maar ik weet zeker dat je geschikte materialen kunt vinden om snoep te maken in elke hyper en super. Met de volgende hoeveelheid maak je 15 middelgrote dumplings:

  • 200 g pruimen (het is erg belangrijk om pruimen te kiezen zonder toegevoegde suiker)
  • een paar geroosterde Turkse hazelnoten (als je elke bal met hazelnoten vult, heb je precies 15 hazelnoten nodig)
  • 1/4 kop amandelen
  • 1/4 kop geraspte kokosnoot
  • 1/4 kop gemalen lijnzaad
  • 3 eetlepels mineraalwater (u kunt ook gewoon kraanwater gebruiken)
bio3
bio3

Hoe maak je het

  • Doe de pruimen met de drie eetlepels water in een elektrische hakmolen en pureer ze in een paar minuten. De textuur zal niet homogeen zijn, maar wees niet bang, het zal op deze manier perfect zijn.
  • Gebruik vervolgens een kaasrasp (als deze een verwijderbaar inzetstuk heeft, doe het dan met de rasp met middelgrote gaten), rasp de amandelen tot de pruimen. Als je er geen hebt, is een hakmolen ook goed, plet de amandelen ermee)
  • Maak je handen een beetje nat en kneed de amandelen met de pruimen goed, vorm een groter brood van het mengsel.
  • Kijk er kleine stukjes uit en vorm de stukjes in ballen.
  • Plaats eventuele zaden of gedroogd fruit (bijv. hazelnoten, amandelen, pistachenoten, rozijnen, gedroogde kersen of kersen) in het midden van de balletjes en vorm de bal indien nodig nog een keer.
  • Rol het dan in geraspte kokos en gemalen lijnzaad en zet het allemaal in de koelkast - natuurlijk, als je niet zonder energie komt te zitten om het te doen.
bio1
bio1

Tip:

  • Het ziet er echt goed uit als je zelfs wat ballen in gemalen pistachenoten rolt, zodat je drie verschillende gekleurde snoepjes kunt krijgen.
  • Je kunt ook geraspte appel of een beetje banaan aan de massa toevoegen, het is gewoon een kwestie van smaak.
  • Als je het voor volwassenen maakt, kun je een beetje gouden of donkere rum aan de massa toevoegen, of het op smaak brengen met cognac. Extreme fijnproevers, serieus!

Als je een idee hebt voor het recept, schrijf het dan op onze Facebook-pagina!

Aanbevolen: