13 perfect perzikrecept omdat het in het seizoen is

Inhoudsopgave:

13 perfect perzikrecept omdat het in het seizoen is
13 perfect perzikrecept omdat het in het seizoen is
Anonim

Een van de favoriete vruchten van de zomer is de perzik. Geurig, aromatisch, zoet, je hoeft geen uren te besteden om het te zaaien, dus het is geen toeval dat we er zo dol op zijn. In onze selectie recepten vind je tips voor het koken van jam, het maken van sap, maar ook de niet te missen dumplings en natuurlijk heel veel taarten.

1. Grill fruit, het wordt eersteklas

We gooien de vruchten snel in de grillpan, terwijl we de room roeren, en het eersteklas dessert is klaar. Als we geen grillpan hebben, kunnen we een dikke pan met platte bodem gebruiken. Kies fruit dat rijp is maar toch hard genoeg.

DSC 6337 klein
DSC 6337 klein

2. Melktaart in normale en paleoversie

Clafoutis (“clafuti”) is een typisch Frans zomerdessert, een melktaart met veel melk, room, wat bloem, eieren en fruit. De clafoutis, oorspronkelijk gemaakt met zwarte kersen, is op vele manieren te variëren, hij is ook erg lekker met frambozen, perziken, aardbeien of elk ander bessenfruit, maar er zijn ook zoute clafoutis, we zijn ook tomaat, parmezaan, kaas tegengekomen en courgette clafoutis, die kan worden geserveerd als een licht diner, ze kunnen ook worden gebruikt als bijgerecht bij de grill.

3. Perzik "rozencake"

Een koekje dat snel bij elkaar kan worden gegooid, kan een uur rust nemen, maar in ruil daarvoor krijgen we een zacht, sappig eindresultaat dat lijkt op klassiek gistdeeg, dankzij de roomkaas en boter. En hoewel we eigenlijk simpele slakken aan het rollen zijn, kunnen we het in de ronde vorm meteen een perzikroze cake noemen.

4. Perzikkwarktaart

Als je klaar bent met het inblikken van de abrikozenjam, wat vezelig sap hebt gemaakt en nog een paar abrikozen over hebt, is het de moeite waard om deze lichte, zomerse taart bij elkaar te gooien! Verse citroen-vanille-gestremde melk wordt toegevoegd aan het klassieke boterachtige zanddeeg en abrikozen worden toegevoegd: de wrongelvulling wordt romig en luchtig tijdens het bakken, terwijl de perziken sappig zijn.

5. De universele perzik

Perziken zijn niet alleen goed voor jam, als ze na het inblikken overblijven en je je niet verveelt, kun je er goddelijke taarten mee maken. Zo ook dit perzikkoekje met een licht citroenachtig deeg, dat je mee kunt nemen naar weekendpicknicks/stranden/tuinfeesten. Het is gemakkelijk te maken en kan zelfs de avond ervoor worden gebakken.

Perziktaart
Perziktaart

6. Abrikozentaart met karamelsaus

Je kunt niet fout gaan met room, abrikozen en karamel. Afgezien van het bakken van de deegmand, vereist dit koekje geen keukenvaardigheden - zodra de basis klaar is, kan het op elk moment in elkaar worden gegooid. Vooral een nachtje in de koelkast is daar goed voor, want dan smelten de smaken samen en is de deegbodem makkelijker te snijden, maar we waarschuwen je alvast dat het heel moeilijk zal zijn om de vrijwillige proevers weg te duwen.

7. Plakje perzik-kokosmousse

De combinatie van perziken en slagroom is altijd een winnaar, of het nu ijs of cake is. In dit koekje versterkt een beetje kokos de slagroom en de cacaospons onderaan is verantwoordelijk voor het balanceren van de zoetheid van de perziken en room. Zoals alle zomertaarten is deze het lekkerst als hij gekoeld is, en de smaken komen beter samen als hij een dag van tevoren wordt gemaakt. En als je de voorkeur geeft aan een custard-perzik eenvoud, mis dan dit gebakken ei koekje niet!

8. Perzik kwark

Een supereenvoudig fruitkoekje met een nog lekkerder dan normaal kwarkdeeg is het bakken waard, zelfs als het heet is. Nectarines kunnen worden vervangen of gecombineerd met perziken of pruimen.

9. Pistache Abrikoos

Of seizoens-, melk-, suiker- en glutenvrije paleokoekjes voor lijners met een zoetekauw. Het bevat veel paleo-compatibele ingrediënten, de beste: amandelen, pistachenoten, geraspte kokosnoot en de vrolijke joker in combinatie met abrikozen.

10. Crumble and Cobbler: Angelsaksische basisdesserts

Crumble and cobbler, de twee desserts zonder welke er bijna geen Angelsaksisch kookboek, tijdschrift of tv-programma is. Het duikt altijd op omdat het gemakkelijk te maken is, moeilijk te verknoeien, op veel manieren kan worden gevarieerd en ook nog eens heerlijk is. Omdat het een echt, perfect zomerdessert is met vers fruit. Het kan van tevoren worden bereid en is gemakkelijk te vervoeren, dus het kan worden geserveerd op zomerfeesten. Beide zijn uitstekend warm, lauw en koud.

schoenmaker
schoenmaker

11. Perzik (of pruimen) dumplings eenvoudig, zelfgemaakt

Knoedels maken is geen magie, je hoeft er niet bang voor te zijn! Laten we, zolang het abrikozenseizoen duurt, ook knoedels maken van de verse abrikozen met kleine zaadjes. Abrikozen met kleine ogen kun je nu nog op de markt krijgen, daar zijn ze perfect voor. Het is helemaal niet ingewikkeld en zelfs aardappelen zijn perfect voor het kneden van deeg. Een portie maakt ongeveer 20 dumplings. Goedkoop, stevig en een favoriet van de kinderen!

12. Abrikozenjam mondwater

Dit is de moeder van alle jam, bijna iedereen denkt er als eerste aan als ze over jam horen. Het is heel gemakkelijk om goede abrikozenjam te maken, maar het is moeilijker en duurder om het te kopen. Kijk naar het fruitgeh alte en de prijs van de jam die in de winkelrekken staat opgesteld, dat zegt genoeg. U kunt HIER meer niet-traditionele tips lezen.

13. Maak wat perziksap voor jezelf

In het seizoen kunnen we niet alleen jam maken van abrikozen, maar ook vezelig drinksap. Zijn oranje kleur doet je denken aan de afgelopen zomer, zelfs in de herfst en winter… zelfs als je dan nog wat over hebt, want goed gekoeld is hij zeer drinkbaar!

Aanbevolen: