Deze heel snel te maken kleine kuglóf - niet de Keltische versie, maar de Duitse versie, vergelijkbaar met deeg in evenwicht - de kwark maakt het heerlijk sappig, dus het is niet alleen ideaal voor vrijdagkoekjes, maar ook voor een comfortabel ontbijt op zaterdag, want het droogt niet uit.
Rozijnen en kwark zijn goede vrienden, maar ik denk dat de lichtzure smaak van veenbessen (veenbessen of veenbessen) beter past bij het zoete deeg - je kunt het zelfs proberen met elk ander gedroogd fruit, gekonfijte citroenschil, of zelfs chocoladeschilfers / ook gehakt met chocolade.
Heb je liever wat klassieke kwark? Hier is een recept voor een echte zelfgemaakte kwarktaart, exclusief dille natuurlijk.
Toevoegingen:
10 dkg zachte boter
10 dkg suiker
2 eieren
15 dkg kwark
1 citroensap
1, 2 dl melk
20 dkg bloem
6 g bakpoeder
8-10 dkg gedroogde turf (rode) veenbessenboter en bloem voor het invetten van de vorm
- Meng de boter en suiker met een handmixer gedurende 6-8 minuten, voeg de eieren één voor één toe, meng goed, dan de kwark en het citroensap.
- Roer in twee delen afwisselend de bloem gemengd met bakpoeder en de melk erdoor en strooi er op het einde de veenbessen door.
- Bak in een goed ingevette en met bloem bestoven oven voorverwarmd op 165 graden gedurende 40-45 minuten, testend met een speld. Laat het nog 10 minuten in de uitgeschakelde oven staan met de deur open en draai het dan op een rooster om af te koelen. Bestrooi met poedersuiker, maar je kunt natuurlijk ook een beetje chocoladeglazuur toevoegen.